Цыпленок "по-венски"
Способ приготовления
Подготовленного цыпленка разрезать на четыре части. Мясо натереть солью и обвалять в муке, яйце и сухарях. Обжарить во фритюре до образования золотистой корочки в течение 12-15 минут. Дать жиру стечь. Цыпленка выложить на блюдо и оформить дольками лимона, жаренным картофелем и зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы отбивные котлеты или шницели стали более мягкими и сочными их можно смазать смесью уксуса или лимонного сока и растительного масла (1:1) и оставить на 1-2 часа. После этого жарить.