Картофельные "Персики" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- картофель — 10 шт.
- яйцо — 2 шт.
- белок яичный — 1 шт.
- фарш мясной — 200 гр.
- лук репчатый — 1 шт.
- мука — 6 ст. л.
- сыр твердый — 100 гр.
- куркума — 1 щепотка
- паприка молотая — 1 щепотка
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- сухари панировочные
- масло растительное
Способ приготовления
Соединить фарш и измельченный лук. Посолить. Поперчить. Перемешать. Сформировать небольшие шарики и обжарить.
Картофель помыть, отварить в мундире, остудить и и почистить. Картофель натереть и разделить пополам, разложив по мискам. Посолить. Поперчить. В одну часть картофеля добавить куркуму, а в другую — паприку. В каждую часть картофеля добавить по половине взбитого яйца, тертый сыр и муку. Перемешать.
Столовой ложкой взять картофель из одной миски. В него положить ранее обжаренный мясной шарик. Сверху столовой ложкой положить картофель из другой миски. При необходимости картофель слегка прижать так, чтобы получился персик. Смазать взбитым яичным белком. Обвалять в панировочных сухарях. Положить в форму, смазанную маслом. Запекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.