Сардины, запеченные с перцем чили (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- сардина свежая — 300 гр.
- перец чили острый — 50 гр.
- яйцо — 2 шт.
- масло растительное — 60 мл.
- уксус 3%-ный — 50 мл.
- огурец — 100 гр.
- лимон — 100 гр.
- апельсин — 100 гр.
- лист лавровый — 1 шт.
- тмин — 1 щепотка
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Сардины почистить, помыть и разделать на филе. Полученное филе посолить, поперчить и соединить попарно, проложив между ними ломтики острого стручкового перца.
Подготовленное филе обмакнуть во взбитые яйца и положить на противень, смазанный маслом. Добавить лавровый лист и тмин. Полить смесью масла и уксуса. Запекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Готовые сардины охладить. Огурец нарезать ломтиками и положить на блюдо, сверху выложить сардины. Украсить дольками лимона и апельсина. Подать на стол.
Оставить отзыв
Совет еще
Репчатый лук делят на острый, полуострый и сладкий, причем интересно отметить, что в сладком луке содержится меньше сахара, чем в остром, острые сорта богаче и эфирными маслами. Острый лук принято добавлять в жареном виде в мясные и рыбные первые и вторые блюда. Для салатов обычно используют более сочные сладкие сорта.