Суфле из сыра (4) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • сыр "Пармезан" – 150 гр.
  • масло сливочное – 100 гр.
  • мука – 100 гр.
  • молоко – 0,25 л.
  • яйцо – 6 шт.
  • орех мускатный – по вкусу
  • паприка молотая – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления

Сыр мелко натереть. Растопить сливочное масло. Добавить в него муку. Спассеровать муку до светло-коричневого цвета. Постепенно влить молоко. Кипятить в течение двух минут. Затем добавить, помешивая, тертый сыр с желтками и специи. Всю массу аккуратно перемешать. Добавить взбитые белки.
Формочки смазать маслом и посыпать небольшим количеством тертого сыра. Выложить ранее приготовленную массу.
Запекать в течение 20-25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Подавать с зеленым салатом.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Горячие бутерброды
Горячие бутерброды
Коктейль "Дайкири"
Коктейль "Дайкири"

Совет еще

Жир при жареньи меньше разбрызгивается, если на сковороду насыпать немного соли.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке