Севернский лосось (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

6 стейков лосося по 175 г
сливочное масло для смазывания
соль и черный перец
веточки кресс-салата для украшения

Соус из кресс-салата:

300 мл сливок
60 г кресс-салата, обрезанного
90 г растопленного сливочного масла
1 ч. л. пшеничной муки
сок 1 лимона
1 яичный желток

Способ приготовления

Расположите стейки лосося в один слой в смазанной форме для жарки в духовке и посыпьте черным перцем.
Плотно закройте фольгой и пеките в предварительно нагретой духовке при 180С 15-20 мин, или пока рыба не станет непрозрачной и мясо не будет легко расслаиваться.
Тем временем приготовьте соус из кресс-салата. Поместите в блендер сливки, кресс-салат, сливочное масло, муку, лимонный сок и яичный желток, приправьте солью и перцем и пюрируйте до однородности.
Переложите смесь кресс-салата со сливками в небольшую кастрюлю и готовьте при слабом нагреве, перемешивая, пока соус не загустеет.
Подавайте лосося горячим, положив в соус из кресс-салата, украсив веточками кресс-салата.

Оставить отзыв

Уха с рыбными фрикадельками

Сырные палочки

Совет еще

Фруктовый пирог будет особенно сочным, если под фрукты положить слой творога.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке