Суп "Весенний"

Ингредиенты

Бульон 700 мл. сыр твердый 100 гр. лук зеленый 2 ст.л. петрушка рубленная 2 ст.л. Лук-порей 2 стебель Сливочное масло 3 ст.л. мука пшеничная 2 ст.л. Мускатный орех по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук-порей, нарезанный кольцами и рубленный зелёный лук обжарьте на сливочном масле, добавьте муку и жарьте, пока мука не начнёт темнеть. Добавьте молотый мускатный орех, слегка охладите и, непрерывно помешивая, влейте тёплый бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20 минут. Время от времени помешивайте суп, чтобы он не подгорел. Положите в суп сыр, нарезанный кубиками. Когда сыр растопится, заправьте суп солью и перцем.

При подаче посыпьте рубленной зеленью петрушки.

Оформите каждую порцию подсушенными гренками.

Оставить отзыв

Рулетики из омлета с красной икрой

Мусс клюквенный (2)

Совет еще

Во Франции подают на стол в высоких тарелках, в которых лежит, опираясь на стенку поджаренный хлеб или тост, к которому, в свою очередь, подают соус айоли или роули.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке