Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт СЫРНИКИ С ЧЕРНИКОЙ
  

СЫРНИКИ С ЧЕРНИКОЙ (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

2 стакана муки, 2 чайных ложки разрыхлителя, по 1/4 чайной ложки соды и соли, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки пророщенной пшеницы, 1,5 стакана молока, 200 г творога, протертого через сито, 1 яйцо, слегка взбитое, 1/4 стакана растительного масла, 1 стакан свежей или замороженной черники

Способ приготовления

В небольшую миску просеять муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Перемешать с сахаром и пророщенной пшеницей. Отдельно соединить молоко, творог, яйцо и растительное масло и небольшими порциями подмешать в смесь из сухих компонентов. Если масса получится слишком густой (она должна напоминать сметану), добавить немного молока. Затем осторожно подмешать чернику. Разогреть сковороду и налить в нее немного растительного масла. Выливать по 1/2 стакана теста на 1 сырник и жарить до тех пор, пока поверхность не покроется пузырьками и не подсохнет; затем перемернуть и жарить еще приблизительно 2 минуты.
На заметку: чтобы сохранить сырники теплыми до подачи, их нужно в нагретую до 100 гр C духовку, прослоив бумажными полотенцами. Они будут поглощать пар, и сырники не размокнут.

Оставить отзыв

Щи зелёные с крапивой

Щи зелёные с крапивой

Совет еще

Чтобы отмочить солёное мясо, положите его с вечера в большую посуду с водой, добавьте кофейную чашку уксуса. На следующий день смените воду, опять добавив уксуса. Перед тем как приступить к приготовлению пищи, обмойте мясо холодной водой.