Уха двойная
Ингредиенты
мелкая и крупная рыба,
2-3 картофелины,
2-3 луковицы,
2,5 л воды,
перец горошком,
лавровый лист,
соль,
0,5 стакана крупы.
Способ приготовления
В чистую марлю положить подготовленную для ухи мелкую рыбу, головы, плавники и хвостовые части крупных рыб. В котелок налить воду и вскипятить ее, заложить марлю с рыбой и крупу и варить в течение 30 минут.
Затем отжать марлю с рыбной массой и отжимки выбросить. В бульон положить очищенные и нарезанные картофелины, луковицы, перец горошком, лавровый лист, крупную рыбу, очищенную от чешуи и выпотрошенную.
Варить до готовности. Разложить по мискам рыбу и разлить уху.
Оставить отзыв
Совет еще
Сливочное масло не будет темнеть при жарке, если сковородку предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.