КИТАЙСКИЙ РОСТБИФ (Китайская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

1,5 кг говяжьей вырезки; 2 толченых зубчика чеснока; 0,5 чайной ложки китайского порошка из пяти специй; морская соль; 0,25 чайной ложки молотого черного перца; 8 разрезанных на четвертинки картофелин; 12 сушеных черных зимних грибов, вымоченных в воде в течение 25 минут и подсушенных.

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 200 С. Острием ножа проткните мясо и нашпигуйте его чесноком. Смешайте порошок из специй, 1 чайную ложку соли и перца и натрите этой смесью мясо. Положите его на противень и запекайте в духовке в течение 45 минут, время от времени переворачивая мясо и поливая его выделяющимся соком. Сварите картофель в подсоленной воде. Слейте воду, слегка охладите и порежьте. Добавьте вместе с грибами к свинине и запекайте еще 15 минут.

Оставить отзыв

Бифштекс из баклажанов

Бифштекс из баклажанов

Совет еще

Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.