Бутерброды с отварной рыбой (Новогодние и рождественские рецепты)
Новогодние и рождественские рецептыИнгредиенты
- Осетровая рыба (осетр, севрюга) - 280 г,
- репчатый лук - 1 шт.,
- корень петрушки или сельдерея - 1 шт.,
- белый хлеб - 300 г,
- соль - по вкусу,
- зелень петрушки для украшения.
Способ приготовления
Рыбу залить водой так, чтобы она слегка покрывала поверхность куска, добавить корень петрушки или сельдерея, лук, соль по вкусу, и варить до готовности. Готовую рыбу зачистить от хрящей и охладить. Перед подачей на стол рыбу нарезать кусками без кожицы толщиной 3-4 мм и положить по 1-2 кусочка на ломтик хлеба. Украсить веточками петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
В начале варки солят только в двух случаях:
• когда готовится среда для отваривания мучных продуктов (вермишель, макароны, пельмени, вареники и т.д.)
• когда готовится уха или отварная рыба (солят до закладки рыбы, овощей и пряностей).