Зандкухен

1/4 фунта сливочного масла растереть в тарелке, всыпать 0,5 стакана сахара, взбить, добавить 1,5 яйца, растереть, всыпать 0,5 фунта муки, влить 3-4 капли лимонного масла или сока, или цедры с 0,5 лимона. Затем всыпать пищевой соды, вымесить. Раскатать пласт в 1 см толщиной, нарезать кружочки маленьким стаканчиком, положить на лист, посыпать мукой, 1/4 стакана тертого миндаля, поставить лист на холод на 20 мин. и вставить в печь на 10-15 минут.