Соус желтый (Итальянская кухня)

Ингредиенты

бульон рыбный 1 стак. Лимон 1 шт. Растительное масло 2 ст.л. Сливочное масло 30 мл. Мука 1 ст.л. Зеленый перец   по вкусу Соль   по вкусу Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин Отварить яйцо врутую. Выдавить сок половины лимона. На сковороде распустить сливочное масло, добавить муку. Когда мука приобретет золотистый оттенок, влить рыбный бульон, довести до кипения. Снять с огня, влить растительное масло, яичный желток, все хорошо перемешать. Добавить лимонный сок, соль, перец, довести на медленном огне до готовности. Подавать к отварной рыбе.

Оставить отзыв

Салат "Зелёный"
Салат "Зелёный"
Тесто бисквитное
Тесто бисквитное

Совет еще

Если отжимать лимон без специальных приспособлений, то это не получается сделать до конца. Для того чтобы полностью отжать лимон, опустите его в горячую воду на несколько минут. Отжимайте лимон пока он остывет или еще можно надавить на него и покатать по разделочной доске. Так же можно слегка подогреть лимон в микроволновой печи. Если нужно всего несколько капель, проткните кожуру палочкой и слегка надавите.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке