Икра из баклажанов (Болгарская кухня) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт. Растительное масло 4 ст.л. Петрушка 0,5 пучк. Помидоры 3 шт. Соль 1 чайн. лож. Чеснок 2 зубч.

Способ приготовления

Продукты для 2 порции.

Баклажаны испечь в духовке, дать остыть, очистить от кожицы, пропустить через мясорубку. Прибавить чеснок, предварительно растерев его в ступке добавив немного соли. Помидоры нарезать мелкими кусками, добавить к смеси. Заправить маслом и солью и хорошо размешать. Можно посыпать петрушкой.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Тыква запечённая
Тыква запечённая
Азу по-татарски (2)
Азу по-татарски (2)

Совет еще

В конце тушения при испарении воды добавляют не воду, а более плотные или кислые жидкости – сливки, сметану, фруктовый или овощной сок, уксус, виноградное вино.

Новые рецепты

Салат из консервированного болгарского перца с маслинами  Салат из болгарского перца и соленых огурцов  Салат из маринованного болгарского перца и овощей  Маринованный болгарский перец под яблочным соусом  Салат из маринованного болгарского перца и корейской моркови  Соленые огурцы, фаршированные тертым хреном  Соленые огурцы, фаршированные грибами  Малосольные огурцы, фаршированные брынзой  Соленые огурцы, фаршированные зеленью  Соленые огурцы, фаршированные морковью и чесноком