Бульон с вермишелью и морковью (для детей)
Ингредиенты
- Говядина или курица 100 г,
- вермишель 15 г,
- лук репчатый 5 г,
- морковь 25 г,
- репа или брюква 10 г,
- масло сливочное 5 г,
- вода 500 г,
- раствор соли 5 г.
Способ приготовления
Вермишель перебрать, опустить в подсоленную кипящую воду (200 г) и варить до готовности, затем откинуть на дуршлаг или сито. Очищенную вымытую морковь нашинковать тонкой соломкой и тушить со сливочным маслом до мягкости в закрытой посуде. В горячий мясной или куриный бульон положить тушеную морковь, вареную вермишель и прокипятить.
Оставить отзыв
Совет еще
Из черноплодной рябины варенье получается пресное. А вот если добавить яблоки (пятую часть веса) или лимонную кислоту (2 г на 1 кг ягод), или вместо воды использовать сок красной смородины (2,5 стакана на 1 кг), вкус варенья улучшится. Предварительно рябину бланшируют 3—5 мин.