Суп молочный с горохом и перловой крупой (Эстонская кухня)
Ингредиенты
- Горох лущеный 70,
- крупа перловая 20,
- масло сливочное 15,
- молоко 250,
- соль.
Кухня Эстонская кухня
Способ приготовления
Замоченный горох и перловую крупу варят в воде без соли до готовности. Затем вливают молоко, кипятят, кладут соль и масло.
Оставить отзыв
Совет еще
Пену, образующуюся в процессе варки, надо периодически снимать ложкой или шумовкой и собирать в глубокую тарелку. Это позволит легко слить обратно в таз сироп, оставшийся под пенкой. Пенка должна быть непременно удалена, иначе варенье может впоследствии закиснуть.