Щи с копченой курицей и репой
Ингредиенты
- 300 г копченой курицы,
- 200 г квашеной капусты,
- 1 репа,
- 2 клубня картофеля,
- 1 луковица,
- 1 стручок болгарского перца,
- 1 морковь,
- 50 г томатной пасты,
- 30 мл растительного масла,
- 100 г сметаны,
- соль.
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Болгарский перец вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, измельчить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, добавить болгарский перец, морковь, жарить 3 минуты, положить томатную пасту, тушить 2 минуты.
Репу вымыть, очистить, нарезать соломкой. Курицу залить кипящей водой, добавить репу и капусту, посолить, варить в течение 10 минут, положить картофель, смесь моркови, лука и болгарского перца, варить до готовности, заправить сметаной.