Белый горячий шоколад (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Шоколад белый 400 гр. Сливки (жирность 30%) 100-120 мл. Молоко 100 мл. Сливочное масло 1 ст.л. Соль 1 щеп.

Способ приготовления

Шоколад натереть на терке, положить в небольшую форму, поставить в разогретую до 120 °С духовку. Через 10 минут шоколад посыпать щепоткой соли, перемешать, он будет жидким. Оставить шоколад в духовке еще на 30—50 минут, пока он не начнет затвердевать и темнеть. Шоколад достать из духовки, добавить 50 мл сливок, масло и поставить форму на водяную баню. Нагревать, помешивая, пока смесь не станет однородной. Держать карамель в теплом месте – она быстро застывает. Молоко и оставшиеся сливки смешать, довести до кипения и добавить карамель. Варить на слабом огне, помешивая, пока масса не станет однородной.

Оставить отзыв

Айнтопф с почками "Рисовый" (В горшочке)
Айнтопф с почками "Рисовый"
Тапака по-арцахски (Армянская кухня)
Тапака по-арцахски

Совет еще

Готовя суп или бульон, мясо следует заливать холодной водой. При медленном нагревании воды часть белков и солей переходит в раствор, в результате чего получается питательный и вкусный суп.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке