Яйца, молоко и сахар смешайте в эмалированной посуде. Добавьте соль, дрожжи, муку и замесите крутое тесто. Выдержите тесто 30 минут в прохладном месте. Затем раскатайте пласт толщиной 1 см. Нарежьте полоски шириной до 4 см и сверните каждую спиралью. В высокой жаровне или широкой кастрюле разогрейте топленое масло и обжарьте в нем спирали. Готовый хворост достаньте шумовкой и выложите на сито. Когда стечет масло, переложите на разделочную доску. Обсыпьте сахарной пудрой.