Очищенные редьки натрите на крупной терке. Огурцы нарежьте мелкой соломкой, соедините, посолите и поперчите. Катык разведите холодной водой, залейте подготовленные редьку с огурцом. Поставьте в холодное место.
Перед подачей на стол посыпьте измельченным зеленым луком, а также зеленью укропа и кинзы.