Холодный яблочный суп с лимоном
Ингредиенты
400 г яблок, 60 г лимона, 30 г пшеничной муки, 20 г лимонной кислоты, 5 бутонов гвоздики, 80 мл сухого белого вина, 60 г сахара, 50 г сметаны, соль, 600 мл воды, 400 мл молока.
Способ приготовления
Яблоки очистить и нашинковать. Добавить измельченный лимон, залить кипятком, варить до размягчения, пропустить через мясорубку, развести смесью молока и муки и довести до кипения. Добавить лимонную кислоту, гвоздику, вино, заправить солью, сахарным песком, сметаной и охладить.
Подавать холодным.
Оставить отзыв
Совет еще
Два кусочка сахара, добавленные в воду, где варятся овощи, улучшают их вкус.