Кукурузная шурпа (Узбекская кухня)

Ингредиенты

  • 250 г бараньей грудинки,
  • 75 г курдючного сала,
  • 4 кукурузных початка,
  • 2 луковицы,
  • 2 помидора,
  • 2 картофелины,
  • 2 ст. ложки кинзы,
  • 2 лавровых листа,
  • 8 горошин черного перца,
  • соль.

Способ приготовления

Курдючное сало растопить, перекалить и обжарить в нем нарезанные мелкими кусочками мясо, лук, помидоры, залить все водой (2л). В кипящий бульон положить разрезанные пополам початки кукурузы и варить их на медленном огне в течение часа. За 20 минут до готовности опустить картофель и посолить, за 5 минут - добавить пряности.

Оставить отзыв

Американский картофельный салат
Американский картофельный салат
Салат с куриными желудками и ананасом
Салат с куриными желудками и ананасом

Совет еще

Для каждого вида овощей есть свой метод приготовления. Корнеплоды типа ямса, картофеля и редиса должны полностью провариться. Кладите корнеплоды только в холодную воду. Если положить корнеплод в кипяток, верхний слой будет готов, а сердцевина останется сырой.

Новые рецепты

Слоеная закуска из помидоров и соленых огурцов  Салат из помидоров, маринованных огурцов и стручковой фасоли  Салат из помидоров, маринованных огурцов и хрена  Острая закуска из соленых помидоров  Икра из помидоров и маринованной черемши  Закуска из консервированных зеленых помидоров  Салат из помидоров и маринованного болгарского перца  Бутерброды с голубым сыром  (Духовка) Бутерброды с яйцом и сыром  Бутерброды с грибами и сыром