Почки с картофелем

Ингредиенты

  • почки говяжьи 500 г
  • картофель 6 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • масло сливочное 100 г
  • сухари панировочные 2 ст. ложки
  • сыр твердый тертый 2 ст. ложки
  • грибы жареные 100 г
  • мускатный орех молотый
  • перец черный молотый, соль

Способ приготовления

  1. Почки залейте холодной водой и вымачивайте 3 часа. Залейте свежей водой, доведите ее до кипения и слейте. Почки промойте, залейте горячей водой и варите около часа.
  2. Картофель сварите, протрите горячим и перемешайте с яйцом, солью, пряностями и половиной масла.
  3. В смазанную маслом форму выложите половину картофельной массы. На нее уложите нарезанные ломтиками почки и жареные грибы. Накройте оставшимся пюре, посыпьте сухарями и сыром, полейте растопленным оставшимся маслом и запеките.
  4. При подаче оформите запеканку зеленью. Можно подать к ней сметану.

Оставить отзыв

Шашлык "максимус"
Шашлык "максимус"
Салат из кабачка
Салат из кабачка

Совет еще

Черную смородину предварительно бланшируют: на 2— 3 мин опускают в кипящую воду, после чего охлаждают. Если этогo не сделать, ягоды в готовом варенье получаются чересчур сухими.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке