Курица в сыре с рисом
Ингредиенты
- 1 тушка курицы
- 2 яйца
- 200 г натертого сыра
- 150 мл молока
- 4 ст. ложки панировочных сухарей
- 250 мл воды
- 50 г крахмала
- 100 г сливочного масла
- соль
- перец
Для гарнира
- 200 г отваренного риса
- 100 г сливочного масла
- 150 г измельченных орехов
- соль
- перец
Способ приготовления
Тушку курицы разрезать на куски, посолить, положить в сковороду, добавить немного воды и припустить при закрытой крышке на слабом огне до тех пор, пока курица не станет мягкой.
Сыр соединить с сырыми яйцами, молоком и крахмалом, добавить соль, перец и хорошо взбить.
Отдельно на сковороде разогреть масло.
Куски курицы несколько раз обмакнуть в сырную смесь, обвалять в сухарях и обжарить на сковороде с разогретым сливочным маслом до золотистой корочки.
Гарнир: Растопить сливочное масло, обжарить в нем измельченные орехи, смешать их с отварным рисом, солью
Оставить отзыв
Совет еще
Несколько капель растительного масла, добавленных в воду, где варят сухую фасоль, сделают ее мягче и вкуснее.