Зеленая фасоль с цукини
Ингредиенты
400 г зеленой стручковой фасоли, 1 небольшой молодой цукини, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 стакана сметаны, 1 яблоко, сахарный песок, лимонный сок, нарезанная пряная зелень, соль.
Способ приготовления
- Яблоко очистить, удалить семенные коробочки, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
- У молодых стручков фасоли удалить жилки, нарезать и сварить в кастрюле в подсоленной воде. Слить воду.
- Очищенный цукини нарезать мелкими кубиками, тушить в масле до готовности. Добавить его в кастрюлю с фасолью, залить сметаной.
- Заправить овощи нарезанным яблоком, сахарным песком и солью. Тушить на слабом огне под крышкой 10 минут. При подаче выложить овощи в блюдо, добавить сливочное масло и посыпать мелко нарезанной пряной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
В пересоленный бульон не добавляйте воду, лучше разбавить его мясной оттяжкой. При необходимости разбавляйте бульон только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус.