Кролик с тыквой в апельсиновом соусе (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

  • 1 кролик
  • 1 апельсин
  • 20 зубчиков чеснока
  • 200 мл хереса
  • 1 кг тыквы
  • 1 лавровый лист
  • 4 веточки тимьяна
  • сливочное топленое масло
  • соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

  1. Кролика разделать на порционные куски, обжаривать в глубоком сотейнике на раскаленном топленом масле несколько минут. Добавить очищенные зубчики чеснока и жарить, помешивая, еще 3-4 мин.
  2. Затем добавить сок и цедру апельсина, херес, лавровый лист и веточки тимьяна. Посолить, поперчить и довести жидкость до кипения.
  3. После этого положить к кролику куски тыквы, снять сотейник с плиты и поставить в разогретую до 180°С духовку на 40 мин - 1 ч. Можно предварительно накрыть сотейник фольгой, проколов ее в нескольких местах. Это позволит мясу лучше пропечься.
  4. Готовое мясо подавать, полив соусом, который получился из апельсинового сока, хереса, соков тыквы и кролика.

Оставить отзыв

Вупи пай
Вупи пай
Шашлык куриный
Шашлык куриный

Совет еще

Пряности, в том числе укроп, оказывают влияние на снижение норм соли в блюде и тем самым препятствуют перенасыщению организма солями. Даже такой солелюбивый продукт, как рыба, допускает снижение нормы соли при варке или жаренье, если увеличить дозу пряностей.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке