Яйца разбить в миску и взбить. Посолить. Поперчить.
Добавить молоко. Перемешать. В сковороде раскалить сливочное масло. Влить яичную смесь.
Готовить на умеренном огне, периодически помешивая. Подавать в горячем виде.