Свинина с копчёностями и квашеной капустой
Ингредиенты
- свинина — 400 гр.
- копчености мясные — 150 гр.
- шпик — 30 гр.
- сало — 60 гр.
- лук репчатый — 100 гр.
- капуста квашеная — 300 гр.
- сливки — 150 мл.
- мука пшеничная — 30 гр.
- перец красный молотый — по вкусу
- соль — по вкусу
Способ приготовления
Свинину и копченое мясо нарезать кубиками. Обжарить с кубиками шпика. Измельченный репчатый лук обжарить на сале.
Обжаренное мясо соединить с луком. Посолить. Добавить небольшое количество воды. Тушить до полуготовности. Добавить мелко нарезанную квашеную капусту. Перемешать. Тушить до готовности. Влить сливки. Поперчить. Посыпать мукой. Тщательно перемешать. Тушить в течение 2-3 минут.
Оставить отзыв
Совет еще
Чем мельче нарезаны овощи и фрукты, тем больше витаминов разрушается. Витамин С сохраняется в картофеле значительно лучше, если картофель варится неочищенным, на пару или печется, но больше всего разрушается, когда из него приготавливается пюре. Очень удобными являются герметически закрытые кастрюли, в которых варка идет под давлением, а продукты варятся быстро и при отсутствии воздуха.