Грибное рагу с картофельной соломкой
Ингредиенты
- картофель - 7 шт.
- шампиньоны - 500 гр.
- репчатый лук - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- ягоды можжевельника - 4 шт.
- гвоздика - 2 бутона
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- виноградный сок - 4 ст. ложки
- сметана - 4 ст. ложки
- сливочное масло - 4 ст. ложка
- растительное масло - 1 стакан
- зелень петрушки
- соль
- перец чёрный молотый
Способ приготовления
Грибы нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Лук и чеснок мелко порубить, пассеровать на сливочном масле, добавить грибы и, помешивая, обжарить на сильном огне. Влить виноградный сок и сметану, добавить соль, перец, гвоздику и ягоды можжевельника. Тушить на слабом огне до готовности. Картофель нарезать соломкой и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Подать жареный картофель с грибным рагу, посыпав рубленой зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
При жарке на решетке печёнки, отбивных котлет, филе их не следует солить заранее. Чтобы они были сочными и вкусными, посолите их непосредственно перед подачей.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке