Суп грибной с черносливом

Ингредиенты

Сушеные грибы 20 гр. Чернослив без косточек 50 гр. Репчатый лук 1 гол. Морковь 1 шт. Корень сельдерея 1/2 шт. Свекла 1 шт. Цветная капуста 200 гр. паста томатная 1 ст.л. мука пшеничная 1 ч. л. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Грибы и чернослив замочите по отдельности в воде на 2-3 часа. Лук сварите с грибами в воде, в которой они замачивались, процедите. В грибном отваре сварите чернослив. Свеклу и коренья нарежьте соломкой, капусту разберите на соцветия. Овощи отварите в 4-х стаканах воды до готовности. Отвар процедите и соедините с грибным отваром, нарезанными грибами, черносливом и овощами. Введите томатную пасту, смешанную с мукой и 2 стакана отвара, соль, перец и варите 5 минут.

Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Куриное филе в слоеном тесте

Греческий салат с сыром сиртаки

Совет еще

Грибы нельзя хранить больше 2-3 часов. Особенно быстро портятся грибы, собранные в дождливую, сырую погоду. Лучше сразу же подвергнуть их тепловой обработке. Если же вы не можете сразу заняться грибами, залейте их холодной подсоленной водой.

Новые рецепты

Закуска из баклажанов и маринованного болгарского перца Закуска из консервированных баклажанов и изюма Закуска из консервированных баклажанов и помидоров Закуска из хрена и соленых огурцов Салат из хрена и квашеной капусты Салат из тертого хрена и маринованной свеклы Маринованный тертый хрен с лимоном Закуска из хрена и моченых яблок Закуска "Огонек" (2) Салат из кабачков и консервированного мяса криля