Джэнчыпс - суп с фасолью и рисом (Адыгейская кухня)

Ингредиенты

  • 1/2 стакана фасоли,
  • 2 стакана воды,
  • 5 стаканов молока,
  • 3 ст. ложки риса,
  • 50 г сливочного масла,
  • соль с чесноком по вкусу.

Способ приготовления

 

Фасоль промыть, залить водой и варить до полуготовности. Затем добавить молоко, дать закипеть и положить рис. Варить 20 - 25 минут на слабом огне, посолить, полить зажаркой.

Приготовление зажарки. На топленом или сливочном масле на сковороде поджарить лук, добавить по вкусу молотый красный перец, молотую киндзу и быстро растереть маслом, чтоб не подгорел, тогда зажарка приобретает приятную окраску и вкус.

Оставить отзыв

Изысканный рис

Изысканный рис

Совет еще

Если тушка птицы сильно подрумянилась в духовке, но ещё не готова, её надо прикрыть куском пергаментной бумаги, смазанной жиром.