Баклажанная икра православная

Ингредиенты

1 кг баклажанов,
1,5 стакана измельченных ядер грецких орехов,
2 ст ложки зелени кинзы или петрушки,
1 головка чеснока,
по 2 ст. л. подсолнечного масла и уксуса,
соль по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны испечь и выдержать под гнетом. Орехи и чеснок с солью истолочь в ступке в однородную массу, добавяляя измельченную зелень и масло. Отжатые баклажаны растереть в эмалированной керамической миске деревянной толкушкой, постепенно подмешивая ореховую крошку. Когда получится однородная масса. Влить уксус. Хранить в стеклянных банках под пергаментом в холодильнике.

Оставить отзыв

Запеканка с цветной капустой и ветчиной

Фруктовый салат "Чудо-чаша"

Совет еще

Чтобы легче очистить картофель, сваренный в кожуре, сразу же после варки надо облить его холодной водой.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке