Антипасти с маринованными овощами (antipasti) (Итальянская кухня)

Ингредиенты

Способ приготовления

Такое эффектное блюдо с итальянскими закусками приготовить так же легко, как и сходить в магазин, так как большинство из этих ингредиентов можно купить. Однако, если у вас есть немного лишнего времени, вы можете приготовить некоторые ингредиенты и самостоятельно.
< Гриссини > Хрустящие вкусные хлебные палочки создают приятный контраст с другими составляющими антипасто - мягкими и сочными. Гриссини или хлебные палочки можно купить в магазине или испечь дома
< Оливки или маслины > Оливки или маслины можно купить в бутылках или заранее замаринованными. Используя разные сорта оливок можно добиться очень красивого эффекта на блюде. Оливки можно замариновать дома.
< Моцарелла или бонкочини > Маленькие шарики свежего сыра моцарелла продаются прямо в рассоле. Подавайте просто так или посыпав базиликом или орегано.
< Proscuitto (ветчина) > Это очень тонкие и соленые кусочки ветчины. Подавайте просто так или заверните их вокруг кусочков дыни или оберните ветчиной концы гриссини.
< Запеченные сладкие перцы > Сладкие и нежные перцы в ароматной заливке - их можно поискать в магазине или можно приготовить по этому рецепту. По желанию можно опустить заливку и использовать разноцветные перцы.
< Артишоки > Сердцевины артишоков продаются в банках или бутылках, в рассоле или маринаде. Они придают особенность блюду с закусками.
< Запеченный цуккини или баклажан > Нарезать баклажан или цуккини тонкими дольками вдоль и обжарить в сковороде, смазанной маслом на гриле или барбекю. Если вам попадутся золотистые или светло-зеленые цуккини, покупайте их. Запеченный баклажан тоже можно купить в бутылках, если "время поджимает", чтобы делать свой.
< Чесночные грибы с чили > Подойдут любые маринованные грибы или грибы, приготовленные по этому рецепту.

Оставить отзыв

Филе куриное "Пири-пири" (Духовка)

Филе куриное

Совет еще

На вертеле можно обжарить и целого молодого барашка. При этом вертел следует время от времени поворачивать, чтобы барашек зарумянился равномерно со всех сторон.