Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Лук маринованный 3
  

Лук маринованный 3

Ингредиенты

Способ приготовления

Мелкие луковицы на 2-3 мин. опустить в кипяток, затем быстро охладить. Очищенный от наружных чешуек, шейки и корневой мочки лук подержать в подсоленной воде, затем, слив ее, залить кипящим маринадом. Для 1 литра маринада нужно примерно поллитра воды, столько же шестипроцентного уксуса, две ложки соли, по вкусу сахар и пряности: гвоздику, бадьян, душистый перец, красный перец, лавровый лист (можно и не все специи). Маринованный лук мягче, сочнее, менее острый, чем свежий. Он хорош в винегретах, салатах, как гарнир.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Ароматная капуста

Ароматная капуста

Совет еще

Чтобы укроп, петрушка, сельдерей дольше сохраняли свежесть, наполните стеклянную банку на 2 см водой, опустите в нее зелень, предварительно подрезав слегка, закройте банку крышкой и уберите в холодильник.