Австралийский рисовый пудинг (Австралийская кухня)

Ингредиенты

  • 1 стакан риса,
  • 2 стакана воды,
  • 3 столовые ложки изюма,
  • 100 г инжира,
  • 100 г фиников,
  • порошок имбиря на кончике ножа,
  • сахар пожеланию,
  • 1 стакан молока,
  • 2 белка,
  • свежие или слегка проваренные фрукты.

Способ приготовления

Рис отварить в воде в течение 10 минут. Изюм, инжир, финики мелко нарезать, смешать с порошком имбиря и затем с отварным рисом, добавить сахар. Потушить на совсем слабом огне, влить стакан молока. Пудингу дать остыть, прибавить взбитые белки, выложить пудинг в миску, которую предварительно сполоснуть холодной водой, поставить на холод.

Перед подачей на стол перевернуть пудинг на тарелку, поверхность его украсить свежими или вареными фруктами.

Оставить отзыв

Совет еще

Обычно тратиться много времени на приготовление блюд, которые предполагают обмазывание их содержимым яиц - приходится обмазывать каждый кусок индивидуально. Возьмите кувшин или банку, разбейте туда яйца, поместите ингридиенты блюда, закройте отверстие полиэтиленовым пакетом и взболтайте.