Баклажаны по-гречески (5)

Ингредиенты

Баклажаны 8 шт. Мука 1 ст.л. Чеснок 8 головки Помидоры 600 гр. Растительное масло 8 ст.л. Сахар 1 чайная ложка Соль

Способ приготовления

Нарезать кружками баклажаны, положить на несколько минут в соленый кипяток, вынуть и уложить на двадцать минут под пресс, когда стечет вода и горечь, обвалять кружки в муке и поджарить в растительном масле. Жарить следует на умеренном огне, чтобы они хорошо прожарились внутри. Очистить чеснок, поджарить слегка с небольшим количеством растительного масла, прибавить помидоры, сняв с них предварительно кожицу, положить сахар и посолить. Варить под крышкой, пока чеснок не станет мягким.

Когда соус будет готов, уложить красиво баклажаны по краям блюда и налить посредине томатный соус с чесноком.

Оставить отзыв

Оливье с копченой уткой

Молочный суп с тыквой

Совет еще

Холодные цвета - синий, фиолетовый, голубой - нужно использовать в жилом помещении как можно реже. Исключение составляет определенный дизайн. Как ни странно, зеленый тоже относят к холодным цветам, но он приводит в гармонию мысли и чувства, успокаивает нервы, снижает агрессивность.

Новые рецепты

Окрошка овощная осенняя Тюря с редькой Слоеный салат с курицей и ананасами Салат «Мужской» с копченой колбасой и солеными огурцами Салат Мимоза с копченой скумбрией Пирог из теста фило с семгой (Духовка) Тосты с семгой и огурцом Конина с овощами (Афганский казан) Салат с креветками, помидорами и огурцами Салат с мандаринами и курицей