Холодник со щавелем и рыбой (3)
Ингредиенты
300 г филе морской рыбы, 400 г листьев щавеля, 300 г свежих огурцов, 20 г зеленого лука, 2 яйца, 2 ч. л. тертого хрена, 2 ст. л. сметаны, 3 л воды, соль, сахар и специи по вкусу
Способ приготовления
Рыбу промыть, залить холодной водой, отварить до готовности, нарезать небольшими кусками. Щавель перебрать, нарезать полосками, залить 300 мл воды, варить 5 минут и охладить. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать брусочками. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Щавель вынуть из отвара, отжать. Щавель, яйца, огурцы, хрен, зеленый лук, соль, сахар и специи соединить, добавить сметану, залить охлажденным рыбным бульоном и перемешать. Добавить кусочки рыбы.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы яйцо не лопнуло в процессе варки, его протыкают иглой с тупого конца. Можно также на дно кастрюли положить перевернутое блюдце.
Новые рецепты
Свинина в рукаве целиком
(Духовка)
Шашлык на минералке из свинины
Свинина в фольге целиком
(Духовка)
Свиная шейка в духовке
(Духовка)
Рыбный суп из консервов сайры
Бутерброды со шпротами и творожным сыром
Салат из красного перца и моцареллы
Курица в соевом соусе с медом
(Духовка)
Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры
(Гриль)
Шашлык в томатном соке