Медовое пасхальное печенье с глазурью (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
600 г муки, 2 ст. л. какао, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 100 г сахара, 120 г меда, 1/2 ч. л. соды, 1 ст. л. ванильного сахара, щепотка шафрана
Для глазури: 1 яичный белок, 1 стакан сахарной пудры, 2 ст. л. лимонного сока, пищевые красители
Способ приготовления
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до однородности. В масляную смесь влить мед, добавить яйца, еще раз взбить. Соединить просеянную муку, какао, соду, ванильный сахар и шафран, добавить к масляной смеси, замесить эластичное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час. Затем раскатать тесто в пласт, вырезать с помощью формочек печенье, выложить на противень, выстеленный пергаментом. Выпекать в духовке, разогретой до 180 °С, около 15—20 минут, до готовности. Печенье полностью остудить. Приготовить глазурь. Охлажденный яичный белок взбить в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру и взбить миксером до устойчивых пиков. В конце влить лимонный сок, снова хорошо взбить. Глазурь разделить на несколько частей, добавить пищевые красители. Нанести глазурь на печенье и дать ей подсохнуть.