Трюфели на шампанском

Ингредиенты

- трюфели - 6 шт.
- шпик
- шампанское - 1 стакан
- бульон.

Способ приготовления

Взять 6 трюфелей, сложить в кастрюлю, покрыть тонкими ломтиками свежего шпика, залить бульонным жиром, сваренным без кореньев, влить 1 стакан шампанского (или столового виноградного вина), варить на слабом огне 30 мин. Переложить трюфели в другую кастрюлю, процедить жир из соуса на трюфели.

Подать отдельно сливочное масло. Блюдо готовится на 6 персон.

Оставить отзыв

Грудки куриные с ананасом (Духовка)
Грудки куриные с ананасом
Пирог с творогом по-итальянски (Духовка)
Пирог с творогом по-итальянски

Совет еще

С чего начинают варку варенья? Прежде всего, ягоды и плоды заливают горячим сиропом и оставляют на 3—4 ч. Если варить плоды сразу, да к тому же на сильном огне, сироп не успеет впитаться. Ягоды сморщатся, плоды разварятся.

Новые рецепты

Закуска из баклажанов и маринованного болгарского перца  Закуска из консервированных баклажанов и изюма  Закуска из консервированных баклажанов и помидоров  Закуска из хрена и соленых огурцов  Салат из хрена и квашеной капусты  Салат из тертого хрена и маринованной свеклы  Маринованный тертый хрен с лимоном  Закуска из хрена и моченых яблок  Закуска "Огонек" (2)  Салат из кабачков и консервированного мяса криля