Пельмени с солеными грибами

Ингредиенты

- грибы соленые - 500г
- сметана
- яйцо - 1-2 шт.
- лук репчатый - 6 луковиц

для теста:

- мука - 2-3 стакана
- яйцо - 2 шт.

Способ приготовления

Для начинки грибы пропустить через мясорубку (или мелко порубить) вместе с луком, развести фарш сметаной, добавить яйцо. Если грибы очень соленые, нужно сначала промыть их в холодной воде. Приготовить пельменное тесто, раскатать его в тонкий пласт и разрезать на квадраты или прямоугольники. На каждую половину квадрата теста положить грибной фарш, края смазать молоком или слегка взбитым яичным белком. Накрыть второй половиной теста, прижать края. Сварить их в кипящей воде. Подавать на стол со сметаной или грибным соусом.

Оставить отзыв

Миндальное желе
Миндальное желе
Пирог "Родня"
Пирог "Родня"

Совет еще

Масло можно облагородить, обжарив в нем в момент перекаливания некоторые пряности: лук, чеснок, анис, фенхель, семена укропа. Их вынимают через пару минут, т.к. они сгорают и обугливаются.

Новые рецепты

Салат из репы и маринованных маслят  Салат из редьки и маринованных корнишонов  Салат из репы и соленых огурцов Репа, Огурцы соленые, Яйцо вареное, лук зеленый, Майонез Салат из редьки и квашеной капусты  Салат из репчатого лука и соленых огурцов  Салат из маринованной моркови и яблок  Салат из моркови, моченых яблок и хрена  Острая закуска из маринованной моркови  Салат из маринованной свеклы и ветчины  Салат из картофеля и консервированной кукурузы