Салат "Старый Ташкент" (Узбекская кухня)
Ингредиенты
- 500 г редьки
- 125 г сладкого болгарского перца
- 2 моркови
- 1,5 луковицы
- 1 головка чеснока
- 75 мл заправочного соуса
- соль и специи по вкусу
Для заправки:
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки 3%-го уксуса
- сахар, красный молотый перец, соль по вкусу
Кухня Узбекская кухня
Способ приготовления
Очищенные редьку и морковь нарежьте тонкой соломкой и перетрите с солью. Сладкий болгарский перец и лук нарежьте, чеснок измельчите в чесночном прессе. Все овощи перемешайте, посолите, посыпьте перцем, добавьте заправку, украсьте ломтиками перца, редьки, зеленью.
Приготовление заправки: Соль, сахар, красный молотый перец смешайте с уксусом, влейте растительное масло, перемешайте и заправьте салат.
Оставить отзыв
Совет еще
Для приготовления бутербродов нужно использовать черствый хлеб: свежий плохо нарезается, крошится. С буханки хлеба или узкого длинного батона срезать острым ножом корку, нарезать тонкими ломтиками – овальными, ромбовидными, прямоугольными, квадратными, треугольными – и намазать нетолстым слоем масла или густого майонеза. Сверху уложить подобранные по вкусу продукты и украсить верх бутерброда розочкой из масла, ломтиком петрушки или укропа, ягодами клюквы.