Рагу овощное с бараниной
Ингредиенты
- Филе баранины
- Лук
- Морковь
- Перец болгарский
- Баклажан
- Помидоры
- Стручок зеленого горького перца
- Соль, перец черный горошком, перец душистый горошком, красный сладкий перец
Способ приготовления
Баранину порезать на мелкие кусочки, посолить и обжарить до румяной корочки в разогретом оливковом масле.
Лук порезать полукольцами, морковь соломкой. Добавить в сотейник к мясу и обжаривать минут 5, периодически помешивая, чтоб не пригорело.
Болгарский перец, помидоры и баклажаны нарезать кубиками и выложить в сотейник. Не забываем посолить.
Тушим овощи под крышкой минут 15, до мягкости.
За 5 минут до готовности добавляем специи и горький перец, порезанный колечками.
Приятного аппетита!
Оставить отзыв
Совет еще
После разделки лука, чеснока и селедки руки приобретают неприятный запах. Для его удаления нужно смочить руки слабым раствором уксуса, а затем вымыть.