Салат из баклажанов с грибами

Ингредиенты

Баклажаны (маленький) 1 шт. Оливковое масло 3 ст.л. Шампиньоны 100 гр. Листья салата 500 гр. Кинза (нарезанная) 1,5 ст.л. фундук (жареный толченый) 1 ст.л.

Для заправки

Оливковое масло 3 ст.л. масло кунжутное 1 ч. л. Соевый соус 2 ч. л. Уксус 1 ст.л. Сахар 1/2 ч. л. перец по вкусу

Способ приготовления

Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, смажьте оливковым маслом и жарьте в гриле 2-3 минуты с каждой стороны. Охладите. Нарежьте ломтиками грибы и жарьте на оставшемся масле 3-4 минуты при помешивании до мягкости. Выньте грибы, дайте стечь маслу и охладите.

Вымытые листья салата сложите в большую миску, посыпьте кинзой и толчеными орехами. Приготовьте заправку. В салат добавьте баклажаны и грибы, заправьте и немедленно подавайте.

Оставить отзыв

Кугель из лапши с яблоками

Салат с мандаринами и копченой курицей

Совет еще

Собранные овощи нужно, прежде всего, тщательно промыть, так как обычно они загрязнены землей, затем очистить. Картофель, морковь, свеклу и другие корнеплоды чистят острым ножом, срезая по возможности только кожуру.

Новые рецепты

Закуска из баклажанов и маринованного болгарского перца Закуска из консервированных баклажанов и изюма Закуска из консервированных баклажанов и помидоров Закуска из хрена и соленых огурцов Салат из хрена и квашеной капусты Салат из тертого хрена и маринованной свеклы Маринованный тертый хрен с лимоном Закуска из хрена и моченых яблок Закуска "Огонек" (2) Салат из кабачков и консервированного мяса криля