Берг (Изделия типа пельменей) (Калмыцкая кухня)

Ингредиенты

Говядина 200, сало-сырец 10, лук зеленый 30, мука 75, яйцо 1/4 шт., масло сливочное 15, соль.

Способ приготовления

Говядину, сало-сырец, зеленый лук пропускают через мясорубку, солят и тщательно перемешивают. Отдельно готовят пресное тесто, раскатывают его на жгуты. На каждый жгут кладут мясной фарш, края теста заворачивают. Изделия отваривают в подсоленной воде и при подаче поливают маслом.

Оставить отзыв

Реклама

Запеканка тыквенная (3)

Запеканка тыквенная (3)

Совет еще

Мясо упитанных животных отличается мягкостью и лучшим вкусом.