Запеканка из картофеля (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

750 г картофеля,
соль,
4 яйца вкрутую,
2 зубчика чеснока,
З00 г рубленого мяса,
перец,
1/2 стол. ложки порошка сладкой паприки,
по 1 стручку красного и зеленого перца, жир для формы,
200 г. сливок,
2 яйца,
40 г. сливочного масла,
1 ст. Ложка панировочных сухарей,
20 г. тертого сыра.

Способ приготовления

Отварить картофель в мундире в подсоленной воде. Очистить кожуру. Разогреть духовку до 200С.

Почистить вареные яйца. Чеснок раздавить. Картофель и яйца нарезать ломтиками. Рубленое мясо приправить солью, перцем, порошком паприки и чесноком. Стручки перца нарезать соломкой. Перемешать с фаршем.

В смазанную жиром форму слоями выложить картофель, мясо и яйца. Завершить слоем картофеля. Взболтать сырые яйца со сливками и вылить поверх запеканки.

Разложить сверху небольшие кусочки сливочного масла. Посыпать панировочными сухарями и сыром. Запекать в духовке около 40 мин.