Бульон с брюссельской капустой
Ингредиенты
Бульон прозрачный мясной - 400 г, брюссельская капуста (Кочешки) - 100 г.
Способ приготовления
Целые крепкие кочешки брюссельской капусты ошпарить в кипятке (2-3 минуты), откинуть и сварить в бульоне до готовности.
Готовую капусту хранить в бульоне на мармите. Отпускать бульон так же, как сказано выше.