Пирог с картофелем и маринованными грибами (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 кг дрожжевого теста,
- 1 кг картофеля,
- 300 г маринованных грибов,
- 1 луковица,
- 200 г сливочного масла,
- 100 мл молока,
- 1 столовая ложка маргарина,
- 1 желток,
- перец, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, размять. Добавить сливочное масло (70 г) и горячее молоко, перемешать. Лук очистить, вымыть, измельчить, обжарить в сливочном масле (30-50 г).
Грибы нарезать маленькими кусочками. Охлажденное пюре смешать с луком и грибами, полученную начинку посолить, поперчить.
Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкий пласт.
Выложить один пласт на смазанный маргарином противень, сверху выложить начинку и накрыть вторым пластом.
Защипнуть края пирога, наколоть в нескольких местах вилкой, смазать яичным желтком и поставить в предварительно разогретую до 200 °С духовку. Выпекать до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
Отрезанная половина луковицы не потеряет своих вкусовых качеств, если смазать ее на срезе маргарином.