Мясное ассорти
Ингредиенты
- 200 г свинины,
- 200 г говяжьей вырезки,
- 200 г телятины,
- 150 г копченой корейки,
- 3 головки репчатого лука,
- 2 помидора,
- 350 мл сметаны,
- 1,5 ст. л. муки,
- 1 ст. л. паприки,
- 30 мл растительного масла,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук нарезать кубиками и слегка обжарить на масле. Потом добавить к нему сначала говядину, нарезанную кубиками, потом свинину, потом телятину, а потом корейку. Через 20 мин посолить, добавить паприку, нарезанные дольками помидоры, муку и сметану. Тушить еще 5—7 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Мясо молодых животных и птиц получается очень вкусным, если его тушить с белым вином, а говядину и свинину - с красным. Влив вино, кастрюлю оставляют на несколько минут открытой. Солят мясо после того, как зальют водой или бульоном.