Суп с цукини и болгарским перцем
Ингредиенты
300 г картофеля, 200 г цукини, 100 г болгарского перца, 150 г лука, 100 г моркови, 2 зубчика чеснока, 100 г свежего или замороженного зеленого горошка, 2 ст. л. топленого масла, 1,5 л воды, зелень петрушки и соль по вкусу
Способ приготовления
В кастрюле с толстым дном обжарить на топленом масле измельченные лук и морковь до мягкости. Добавить чеснок, ломтики болгарского перца, жарить на среднем огне 5 минут. Добавить картофель и цукини, нарезанные небольшими кубиками, влить кипящую воду, посолить. Варить на небольшом огне 15 минут. Всыпать зеленый горошек, варить 5 минут.
При подаче посыпать измельченной зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Черную смородину предварительно бланшируют: на 2— 3 мин опускают в кипящую воду, после чего охлаждают. Если этогo не сделать, ягоды в готовом варенье получаются чересчур сухими.
Новые рецепты
Говядина в вине с грибами
Стейк Говядина, перец, Соль
(Сковородка)
Говядина с маринованными грибами Говядина, Маринованные грибы, Репчатый лук, Майонез, Растительное масло, Соль
Мясо с шампиньонами
(В горшочке)
Суп с вином и ягодами
Фруктовый суп (2)
Тыквенный суп (4)
Суп с клубникой Овсяные хлопья, Клубника, Сахар, Молоко
Шоколадный суп Молоко, Сахар, Какао, Мука, Ванилин, Соль
Черничный суп (2)