Жареный цыпленок, фаршированный грибами

Ингредиенты

2 цыпленка, 4 ст. ложки жира, 300 г свежих грибов, 20 г шпика, красный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Выпотрошить, промыть, посолить цыплят. Пере-брать и мелко нарезать грибы. Поджарить их с  жиром, посолить и посыпать перцем. Нафаршировать цыплят грибами. Покрыть тонкими ломтиками шпика и обвязать нитками. Печь, пока мясо не станет мягким. Тогда снять ломтики шпика и запечь цыплят в сильно нагретой духовке до образования румяной корочки.
Подать с жареным картофелем.

Оставить отзыв