700 г стручковой фасоли, 1/2 стакана ядер арахиса, 1 луковица, 4 томата, 2 ст. ложки сливочного масла, 1/2 пучка петрушки, 1 ст. ложка муки, соль.
Способ приготовления
Фасоль очистить от жилок, нарезать. Лук очистить, нарезать полукольцами. Ядра орехов обжарить на сухой сковороде, удалить красную кожицу, измельчить.
Лук поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. В кастрюле соединить поджаренный лук с зелеными стручками фасоли. Налить немного воды и тушить до готовности.